• Coelheiros Tinto 2017 (0,75L)

Coelheiros Tinto 2017 (0,75L)

SKU: CT2017
11,00 €  
IVA incluído

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Vinificação:

As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 25 kg e transportadas para a vinícola onde foram perseguidas. A fermentação alcoólica ocorreu em um tanque de aço inoxidável a uma temperatura de 26 a 27 °C. Após o término, mantivemos o vinho em maceração pós-fermentativa por 5 dias. A fermentação malolática ocorreu naturalmente em um tanque de aço inoxidável e foi transferida para o barril, onde permaneceu por 12 meses.

Castas:

Aragonêz, Alicante Bouschet


Notas de prova:

Cor vermelho rubi profundo. Frutos vermelhos maduros Sabor redondo, complexo, bem equilibrado.


Conselhos de armazenar e servir:

Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18ºC.

Álcool:

14,0%


Emparelhamento com comida:

Sirva com carne grelhada ou assada, caça, risoto e queijo macio.

É na Herdade de Coelheiros, localizada na aldeia de Igrejinha, concelho de Arraiolos, que desde 1990 nascem alguns dos vinhos mais emblemáticos da região do Alentejo. O segredo está no profundo respeito pela natureza e pela singularidade da terra, que se estende por mais de 800 ha, entre os quais 50ha de vinha em parcelas selecionadas, 40ha de pomar de nogueiras, pinhal, olival e pastagens, abraçados por 600 ha de montado onde pastam livremente ovelhas, veados e gamos.

Os três pilares que permitem que a Herdade de Coelheiros seja neste momento o projeto mais vibrante no Alentejo – a biodiversidade, a escala e a filosofia – são a expressão da preocupação em mostrar que é possível produzir vinhos autênticos como consequência de uma visão holística daquilo que deve ser a sustentabilidade no sector vitivinícola.

Este compromisso com a natureza, inserido na missão de preservar o património natural da Herdade, é expresso em cada garrafa produzida, como é testemunha a nova colheita de Coelheiros Tinto 2017. Desenhado em perfeita simbiose com a filosofia de Coelheiros, este vinho é um verdadeiro símbolo da consistência da Herdade de Coelheiros.

O Coelheiros Tinto 2017 revela, simultaneamente, o carácter vigoroso concedido pela Aragonez e a textura sedosa e densidade de boca proporcionadas pela Alicante Bouschet, duas castas típicas do Alentejo que, após fermentadas, estagiam separadamente em barrica de carvalho francês durante 12 meses. As uvas são provenientes das emblemáticas Vinha do Taco e Vinha da Sobreira, que têm como particularidade não serem irrigadas e serem das vinhas mais tardias da Herdade, produzindo uvas muito equilibradas.

O resultado é um vinho com boa expressão aromática, um nariz vibrante com notas de fruta vermelha, fumo e alguma pimenta evidenciando em boca elegância, boa acidez, taninos maduros e bom corpo. O final é longo e avivado pela acidez.

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