• Quinta da Cabaça DOC Tinto 2008 (0,75L)

Quinta da Cabaça DOC Tinto 2008 (0,75L)

SKU: QUICABDOCTNT
12,00 €  
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A Quinta da Cabaça encontra-se a uma altitude entre os 600 e 700 m de altitude e caracteriza-se por ter solos franco-argilosos com afloramentos graníticos e um clima de influência atlântica e mediterrânica.
Com uma área de 22 hectares, podemos encontrar as castas Trincadeira, Aragonez, Castelão, Alicante Bouschet, Cinsault, Grand Noir e Grand Bouschet nas tintas e Arinto, Arinto de Alcobaça, Fernão Pires, Pérola, Alva e Roupeiro nas brancas. Todas estas castas têm idades compreendidas entre os 25 e 30 anos.

Classificação: D.O.C.
Tipo: Tinto
Região: ALENTEJO
Castas: 50% Aragonez, 25% Trincadeira, 23% Alicante Bouschet, e 2% Cinsaut

CARACTERÍSTICAS:

Aroma: Frutos vermelhos e silvestres maduros, complexados pelo estágio em barrica
num bouquet apelativo
Paladar: Suave e fresco, prolonga a sensação de frutos vermelhos, bem equilibrado com
bons taninos.
Final de Prova: Final longo e muito agradável

CONTROLO ANALÍTICO:

Teor de álcool: 14,0% Vol.
Acidez total: 5,4 g de ácido tartárico/l
pH: 3,62
Açúcar Residual: 2,9 g/l
Modo de Servir: Temperatura ideal de serviço18ºC, beneficiando com um ligeiro arejamento

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